40
бюджетных мест
Главная
> Учебные заведения
> СПО
> Техникумы
> Новомосковский техникум пищевых биотехнологий
> Программы
> Поварское и кондитерское дело
Поварское и кондитерское дело
43.02.15 / Поварское и кондитерское дело
Форма обучения
- Очная
На базе
- 9 классов
Уровень
- СПО
Поварское и кондитерское дело — это профессия специалиста по приготовлению пищи и мастера по изготовлению сладостей.
Специалист по поварскому и кондитерскому делу — это организатор процесса приготовления блюд, кондитерских изделий сложного ассортимента и квалифицированный повар.
Основные виды деятельности:
- организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента;
- приготовление горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- приготовление холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- приготовление холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента.