Технология молока и молочных продуктов

О программе

Выпускники, обучающиеся по специальности «Технология молока и молочных продуктов», могут работать на предприятиях молочной промышленности, масло- и сыродельных заводах, молочно-консервных комбинатах и комбинатах по производству продуктов детского питания, фабриках мороженого

Дисциплины, изучаемые в рамках программы:

• Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
• Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания
• Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты
• Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки
• Инженерная графика
• Техническая механика
• Электротехника и электронная техника
• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
• Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов
• Автоматизация технологических процессов
• Информационные технологии в профессиональной деятельности
• Метрология и стандартизация
• Правовые основы профессиональной деятельности
• Основы экономики, менеджмента и маркетинга
• Охрана труда
• Технология производства различных видов консервов
• Основы химии пищи
• Процессы и аппараты молочной продукции
• Организация работы структурного подразделения
• Управление структурным подразделением организации
• Безопасность жизнедеятельности