Технология продукции общественного питания

Программа обучения по технологии продукции общественного питания направлена на подготовку специалистов, способных организовывать процессы приготовления и реализации блюд в условиях предприятий общественного питания. Вот ключевые аспекты такой программы:

• Технология приготовления блюд: Изучение современных и традиционных методов приготовления различных видов блюд.
• Организация работы предприятий общественного питания: Обучение принципам управления ресторанами, кафе и столовыми.
• Контроль качества продуктов: Навыки проверки качества сырья и готовой продукции.
• Разработка новых блюд и меню: Создание инновационных рецептов и составление меню, соответствующего современным требованиям питания.
• Экономика и управление в общественном питании: Основы экономической деятельности предприятий отрасли.
• Санитария и гигиена: Соблюдение санитарных норм и правил в процессе работы.