Повар, кондитер

Программа обучения поваров и кондитеров ориентирована на приобретение знаний и навыков, необходимых для работы в сфере кулинарии и кондитерского искусства. Вот основные компоненты такой программы:

• Основы кулинарии: Изучение базовых принципов приготовления пищи, включая различные методы термической обработки продуктов.
• Кондитерское искусство: Обучение приготовлению десертов, выпечки, конфет и других сладостей.
• Работа с ингредиентами: Понимание свойств и способов использования разнообразных продуктов и ингредиентов.
• Диетология и питание: Освоение основ здорового питания и составления диетических меню.
• Планирование меню: Разработка и составление меню для ресторанов, кафе и других пищевых заведений.
• Техника безопасности и санитария: Изучение норм и правил гигиены, санитарии и безопасности на кухне.