Главная
> Учебные заведения
> СПО
> Техникумы
> Новокузнецкий торгово-экономический техникум
> Программы
> Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
19.02.10 / Технология продукции общественного питания
Форма обучения
- Очная
На базе
- 9 классов
Уровень
- СПО
Программа обучения по технологии продуктов общественного питания обычно охватывает широкий спектр тем, связанных с производством, обработкой и подачей пищи. Вот некоторые ключевые аспекты, которые могут быть включены в такую программу:
- Основы пищевых технологий: изучение свойств ингредиентов и процессов их преобразования.
- Пищевая безопасность и санитария: стандарты и регулирование для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
- Кулинарное искусство: приготовление блюд, разработка меню и кулинарные техники.
- Управление рестораном: основы ведения ресторанного бизнеса, включая учет и маркетинг.
- Питание и диетология: основы правильного питания и составление диетических рационов.
- Инновации в общественном питании: внедрение новых технологий и подходов в пищевой индустрии.