Поварское и кондитерское дело

Программа обучения по поварскому и кондитерскому делу предназначена для тех, кто хочет стать профессионалом в области кулинарии и кондитерского искусства. Вот основные компоненты такой программы:

• Основы кулинарии: изучение техник приготовления пищи, работы с различными ингредиентами и создания меню.
• Кондитерское искусство: обучение приготовлению десертов, хлебобулочных изделий, шоколадных изделий и украшений из сахара.
• Пищевая безопасность и санитария: курсы по гигиене и безопасности пищевых продуктов, включая правила хранения и обработки продуктов.
• Управление рестораном: основы ресторанного бизнеса, включая управление персоналом, обслуживание клиентов и финансовый учет.
• Практические занятия: работа на кухне под руководством опытных шеф-поваров и кондитеров, что позволяет набраться опыта в реальных условиях.