Главная
> Учебные заведения
> СПО
> Техникумы
> Новокузнецкий техникум пищевой промышленности
> Программы
> Технология продуктов питания животного происхождения
Технология продуктов питания животного происхождения
19.02.10 / Технология продукции общественного питания
Форма обучения
- Очная
На базе
- 9 классов
Уровень
- СПО
Программа обучения по технологии продуктов питания животного происхождения предназначена для подготовки специалистов в области переработки мяса, молока, рыбы и других продуктов животного происхождения. Вот ключевые аспекты такой программы:
- Биология и биохимия: понимание основ биологии и биохимии, связанных с продуктами животного происхождения.
- Технологические процессы: изучение процессов обработки, консервирования, упаковки и хранения продуктов питания.
- Контроль качества: обучение методам контроля качества и безопасности пищевых продуктов.
- Пищевая микробиология: изучение микробиологии в контексте продуктов питания, включая патогены и процессы ферментации.
- Стандарты и нормативы: знакомство с действующими стандартами и нормативами в пищевой промышленности.