Главная
> Учебные заведения
> СПО
> Техникумы
> Новокузнецкий техникум пищевой промышленности
> Программы
> Поварское и кондитерское дело
Поварское и кондитерское дело
43.02.15 / Поварское и кондитерское дело
Форма обучения
- Очная
На базе
- 9 классов
Уровень
- СПО
Программа обучения по специальности "Поварское и кондитерское дело" предназначена для подготовки квалифицированных поваров и кондитеров, способных работать в ресторанах, кафе и кондитерских. Вот основные аспекты такой программы:
- Основы кулинарии: изучение технологии приготовления различных блюд, основ пищевой химии и санитарии.
- Кондитерское искусство: освоение навыков создания десертов, тортов, пирожных и другой кондитерской продукции.
- Диетическое и вегетарианское питание: изучение особенностей приготовления блюд для специальных диет и предпочтений.
- Управление и сервис в ресторанном бизнесе: развитие навыков в области обслуживания клиентов и управления ресторанным бизнесом.
- Практические навыки: проведение практических занятий на кухне под руководством опытных шеф-поваров и кондитеров.