Управление ресторанным бизнесом

43.03.03 / Гостиничное дело

Форма обучения

  • Очно-заочная

На базе

  • 11 классов

Уровень

  • Бакалавриат

Основные аспекты программы:

  • Основы ресторанного бизнеса: изучение ключевых принципов управления рестораном, включая планирование, организацию и контроль работы заведения.
  • Маркетинг и управление персоналом: стратегии продвижения ресторана на рынке, навыки найма, обучения и мотивации сотрудников.
  • Финансовый менеджмент: управление бюджетом, анализ финансовых отчетов и оптимизация затрат.
  • Технологии в ресторанном бизнесе: использование современных технологий для улучшения качества обслуживания и повышения эффективности работы ресторана.
  • Правовые аспекты: знание законодательства, связанного с ресторанной деятельностью, включая санитарные и пожарные нормы.

Дополнительные аспекты программы:

  • Практические модули, где студенты получают реальный опыт работы в ресторанах.
  • Изучение современных технологий в ресторанном бизнесе, включая системы управления заказами и CRM-системы.
  • Курсы по финансовому учету и управлению затратами, что является ключевым для успешного ведения ресторана.
  • Модули по стратегическому управлению и инновациям в ресторанном бизнесе.

Выбрать город

Москва, Санкт-Петербург, Казань, Самара, Екатеринбург, Новосибирск, Томск

Сообщение отправлено успешно!

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!