20
бюджетных мест
Главная
> Учебные заведения
> СПО
> Техникумы
> Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса
> Программы
> Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания
19.02.11 / Технология продукции общественного питания
5
платных мест
платных мест
3.60
Проходной балл
Проходной балл
3.20
Балл на платное
Балл на платное
45000 руб./год
Стоимость очного обучения
Стоимость очного обучения
60000 руб./год
Стоимость заочного обучения
Стоимость заочного обучения
85000 руб./год
Стоимость очно-заочного обучения
Стоимость очно-заочного обучения
Форма обучения
- Очная
- Заочная
На базе
- 9 классов
Уровень
- СПО
Разработку и стандартизацию: создание рецептур, расчет калорийности и составление технологических карт.
Контроль производства: управление процессами обработки сырья и приготовлением пищи от этапа закупки до подачи на стол.
Безопасность: строгий мониторинг соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и сроков годности.
Управление экономикой: расчет норм расхода продуктов и минимизация издержек предприятия.