Главная
> Учебные заведения
> ВУЗы
> Университеты
> Ивановский филиал Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова
> Программы
> Технология организации ресторанного дела
Технология организации ресторанного дела
19.03.04 / Технология продукции и организация общественного питания
Предметы ЕГЭ
- Математика
- Русский язык
- Химия
Форма обучения
- Заочная
- Очно-заочная
На базе
- 11 классов
Уровень
- Бакалавриат
Специальность «Технология организации ресторанного дела» готовит специалистов для работы в ресторанах, кейтеринговых компаниях и компаниях по комплексному оснащению предприятий питания. Студенты изучают организацию производства и обслуживания, управление предприятиями питания, методы составления рационов питания и экономические методы анализа деятельности предприятия. Обучение включает деловые игры, ситуационные задачи и моделирование управления производством ресторана.
Срок обучения: 4 года 11 месяцев.