Технология молока и молочных продуктов

О программе

Молочная промышленность объединяет предприятия по производству цельномолочных продуктов, сыра, сухого молока, масла, мороженого и др. Индустрия производства молочных продуктов — одна из самых развитых в пищевой промышленности.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Автоматизация технологических процессов
• Биохимия и микробиология молока и молочных продуктов
• Инженерная графика
• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
• Основы экономики, менеджмента и маркетинга
• Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
• Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты
• Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки
• Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания
• Управление структурным подразделением организации

Средняя з/п выпускников: 23115 руб.

Кем/где работать после программы

По окончании обучения выпускники данного профиля успешно работают:

• на предприятиях молочной промышленности любого масштаба;
• в фермерских молочных хозяйствах;
• в лабораториях по контролю качества и безопасности пищевых продуктов;
• в научно-исследовательских, образовательных и другие предприятиях различных отраслей пищевой промышленности.