Виноделы делают вино из винограда и других фруктов. Виноделы должны обладать чувством вкуса и запаха выше среднего.
Главная
> Профессии ВУЗов
> Кулинария, пищевая промышленность
Кулинария, пищевая промышленность
Суть данной работы заключается в том, чтобы пробовать различные пищевые продукты и давать собственную оценку. Помимо этого иногда могут быть и другие варианты дегустации, к примеру, дегустации различной парфюмерии и подобная деятельность.
Купажист - специалист, ответственный за соблюдение рецептуры (схемы купажа) на производстве.
Пивовар специализируется на технологии пивоварения, управляет данным процессом на всех его этапах, представленных приготовлением сусла и брожением, созреванием, фильтрацией и розливом, а также закупкой сырья и контролем его качественных характеристик.