Главная
> Учебные заведения
> СПО
> Техникумы
> Устьянский индустриальный техникум
> Курсы
> Организация и управление в сфере общественного питания
Организация и управление в сфере общественного питания
Учебное заведение: Устьянский индустриальный техникум
Начало: По мере набора
Длительность: 3 месяца
Стоимость: 24000
Курс разработан для действующих практиков индустрии питания, желающих перейти на управленческие позиции (шеф-повар, заведующий производством, управляющий филиалом).
Слушатели изучают санитарно-эпидемиологические требования (HACCP), основы калькуляции и складского учета, управление персоналом кухни и стандарты сервиса. Обучение построено с учетом региональной специфики и современных требований к ресторанному бизнесу и корпоративному питанию.