Школьные меню проверят на невкусные блюда

Школьники начальных классов будут питаться по новому меню с 1 сентября 2020 года. Из меню уберут невкусные обеды. Какие именно, решат на основе «Индекс несъедаемости». Он будет рассчитываться по соотношению объёма приготовленной и фактически съеденной детьми пищи. Показательными будут также являться «объём и вид пищевых отходов».

- Блюда, которые не пользуются популярностью у детей и родителей, должны быть исключены из меню школьного питания и заменены на более привлекательные, вкусные и аналогичные по своей пищевой и энергетической ценности. Меню школы должны составлять с учетом предпочтений детей, а также национальных и регионально-климатических особенностей, - уточнили в Роспотребнадзоре.

Местные особенности будут учитывать уже сами регионы. Так, меню якутского школьника будет отличаться от меню краснодарского составом продуктов и наличием необходимых витаминов. В регионах с полярной ночью дети будут дополнительно получать витамин D, а в регионах средней полосы - йод.

Роспотребнадзор уже разработал методические рекомендации по организации питания школьников. Основное отличие от действовавших ранее - в них реализованы принципы здорового питания, уменьшено количество потребляемых кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли. Компот из шиповника рекомендовано готовить без сахара, предлагая его в порционном упакованном виде по необходимости.

В школьном меню также рекомендуется отдавать предпочтение обогащенным видам хлеба с пищевыми волокнами. Потребление соли не должно превышать установленные нормы, а пища должна готовиться щадящими методами: парение, тушение, припускание.

В новом меню в несколько раз больше свежих овощей и фруктов, которые дети смогут получать практически ежедневно. При этом отсутствуют колбасные изделия и полуфабрикаты.

Источник: Российская газета

В школах появится система, блокирующая потенциально опасный контент

В школах с 1 сентября появится камера, распознающая людей в масках

Традиционные линейки 1 сентября решено отменить