Фумелье

Подходящие образовательные специальности: Курсы сомелье, сигарная школа, продукты питания из растительного сырья
Ключевые предметы: Математика; русский язык; химия

Стоимость обучения (средняя по России): 300000 рублей

Описание профессии:

От исп. fumar – курить.

 

Фумелье – это специалист по сигарам и винам, знающий всё о сочетаемости сигар с напитками.

В Интернете встречаются два варианта написания: «фумелье» и «фумилье», через И.


Но поскольку слово образовано по аналогии с «сомелье» остановимся на первом варианте.

 

Особенности профессии

Фумелье часто называют сигарным сомелье. Он отлично разбирается и в сигарах, и в спиртных напитках, знает особенности вкуса, аромата, цвета и другие характеристики элитных сортов сигар и основные правила сочетания спиртного и сигар.

 

Фумелье выбирает сочетания сигар и спиртного для клиента, обрезает и подает сигару, рассказывает о её свойствах, особенностях. Он умеет найти сочетание сигар и напитка для каждого посетителя индивидуально, т.е. учитывая его пожелания.

 

Считается, что профессия фумелье появилась тогда, когда сигары приехали в Европу (примерно XVII век) и распространились в салонах.

 


В наше время интерес к сигарам в России постоянно растет, и работа хороших специалистов высоко оплачивается. Среди фумелье регулярно проводятся профессиональные конкурсы.


Важные качества


Способность различать и удерживать в памяти различные ароматы, презентабельная внешность, общительность, безупречная вежливость.


Знания и навыки


Фумелье должен помнить вкусовые оттенки, аромат и вкус элитных сортов сигар и спиртных напитков. А также основные правила сочетания спиртного и сигар.


Рабочее место


Фумелье работает в сигарных клубах и некоторых ресторанах.


Где учат


Получить профессию можно на специальных курсах, в сигарных школах.


Например, Сигарная школа Aficionado (Москва), Курсы фумелье Жака Милконяна при Лондоском клубе (Москва), профессиональная сигарная школа «Cigar business school» (Москва).


Кроме этого ему требуется образование сомелье, которое также можно получить на специальных курсах и в школах.

 



Источник: www.profguide.ru

Выбрать город

Москва, Санкт-Петербург, Казань, Самара, Екатеринбург, Новосибирск, Томск