В настоящее время в университете преподают 500 преподавателей, 80 докторов наук, и более 240 кандидатов наук, преимущественно в сфере экономики и финансов. Среди них и преподаватели с 30—40-летним стажем, и молодые доценты и профессора, успешно сочетающие академическую подготовку с отличным знанием практики современного бизнеса. Уральский государственный экономический университет — это один из немногих вузов в стране, где почти все заведующие кафедрами являются докторами наук. Среди профессорско-преподавательского состава УрГЭУ десятки преподавателей являются обладателями патентов и зарегистрированных программ, два профессора — авторы открытий.
Уральский государственный экономический университет – один из ведущих экономических вузов России. Это мощный, современный, динамично развивающийся научный и образовательный центр, в котором готовят экономическую элиту Урала и других регионов РФ, а также стран СНГ.
Приоритетной задачей университета является встраивание в хозяйственную жизнь региона. Подготовка кадров ведется в соответствии с перспективной потребностью экономики, поэтому университет разрабатывает и внедряет уникальные образовательные программы. Для повышения качества и эффективности образования в УрГЭУ создан целый ряд базовых кафедр, сотрудничающих с крупными предприятиями и государственными структурами. Работодатели ценят качество подготовки высококвалифицированных специалистов в области экономики, финансов, региональной и муниципальной экономики и управления, пищевых технологий, товароведения, сервиса и туризма.
За 51 год работы вуз подготовил более 135 тысяч специалистов. Около 17 000 студентов (по всем формам обучения) проходят подготовку под наставничеством 605 преподавателей.